tapai atau tape salah satu makanan khas orang indonesia. Jika kita cermati lebih jauh ada keunikan tersendiri mengenai tape ini, salah satunya melalui pembusukan. Jika kita mendengar kata busuk yang terlintas dipikiran kita adalah bau,kotor,penyakit. (ini salah satu bukti bahwa bahasa indonesia sangat kaya istilah walaupun akhir-akhir ini kebaggaan berbahasa indonesia mengkuatirkan, entah itu pelajar apalagi pejabat.)
ISTILAH Pembusukan untuk tape menjadi fermentasi....
